餐馆小摊，你总能发现卤豆皮的身影。偶尔下班晚了，就去买一卷卤豆皮，搭配一个烧饼就可以吃的饱饱的啦。豆皮吸收了卤汁的精髓，味道一点点渗入其中，变得非常鲜美。今天为大家推荐这款卤豆皮的做法，只要掌握好卤水的调制方法，零基础也能做。
经济实惠好吃不贵，学会了摆个摊，也属于小投资高回报的买卖。把豆皮层层卷起，放入咸香适度的卤汁中，小火慢炖40分钟，让卤汁慢慢渗透进豆皮卷中，卤好后切片，凉透后食用的口感特别好。不论是外出郊游或是临时招待来家的亲朋，都是不错的选择。把最家常的食材，做出最好吃的味道。
两块钱的豆皮，这么一变身，给我十块钱都不卖。在家做卤味，我觉得很多时候并不需要那么多香料，只要八角、桂皮和干辣椒。 八角提供甜香，桂皮加强肉味，干辣椒则是给辣味，让卤水变得香浓开胃。。总之这个方子是个人觉得性价比很高的一个，大家掌握后可以在上面做些增减，说不定就能诞生出属于自己的独门秘方哦~
1.先将豆皮先对折，对折后卷起来，尽可能卷紧一些，卷好后用棉线系起来。
