正宗冲菜的做法大全,嫩冲菜的最简单的制作

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-12 11:11:13

5、炒热后的葱葱菜快速装入碗中,并压紧实。

正宗冲菜的做法大全,嫩冲菜的最简单的制作(9)

6、在压紧实的葱葱菜上面快速盖上一个可以密封的碗或者盘子,焖上4个小时以上,使其发酵才会有冲味,也有些朋友会焖上一夜,第二天吃,其实4个小时以上就可以吃了。

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7、做好的冲菜最好根据每一顿要吃的量,吃多少装多少,没拌完的冲菜依旧需要盖着密封起来,不然下次吃的时候就没有冲味了。

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8、在装盘的冲菜中依次加入红油辣椒、盐、蒜蓉、生抽、白糖、醋,如果喜欢吃麻的可以再加点麻油或者花椒粉,最后再撒上葱花即可。

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