腌梅菜可是个技术活。因为菜比较多。在腌莱之前父亲用水泥砖彻了一口水池，把池子洗干净晾干。腌菜就正式开始了，池子底下撒上一层盐，上面平铺一层梅菜。一层菜，一层盐，与此类推。腌梅菜的时候，手一定要洗干净，绝对不能染上油腻，因为碰到油腻的梅菜会腐烂，前面所做的一切就前工尽废了。铺好最后一层后，父亲找来几块大石头压在梅菜下面，这样做是把梅菜的水压出来，就这样腌菜过程算是完成了。
晒梅菜
绑梅菜
装好袋子的梅菜，没过多长时间自然就会有人上门收购梅菜。看着用汗水换来的收获，父亲满足地笑了。
我是伟英，今天就介绍到这里，不知道大家有没有种过或者腌过这种梅菜？欢迎大家一起分享。
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