头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，这句民谚是北方伏天期间饮食的真实写照。北方人喜欢面食，不管是饺子面条烙饼馒头花卷，都倍受人们欢迎。
作为正宗的北方人，我家在二伏天也是各种面，今天凉面，明天打卤面，后天炸酱面，再一天是焖面，每天都不重复，对于北方人的胃来说，每天吃面都不会起腻，最好还是来一瓣今年的大蒜，往面碗里一扔，两口面一小口蒜，香死个人，看客也能看馋了。
豆角焖面，即使是很多南方的朋友也是耳熟能详，这种面条的做法，跟焖饭类似，都是饭菜一锅出，不同的是，碳水是面不是米。南方的朋友对焖饭的爱有深，北方人对豆角焖面的爱就有多深。北方的孩子打小就吃豆角焖面，哪怕吃上一辈子，也绝对不会说吃烦了吃腻了。
正值二伏，我来分享给大家虾仁焖面的做法，做法简单，看看就会，此面鲜美扑鼻营养也好，好吃管饱也解馋，老少都喜欢，快焖上一锅吃个痛快。
【食材准备】：手擀面500克、新鲜大虾20只、五花肉100克、豇豆角1把（可用其他豆角代替）、八角两个、葱姜蒜各适量、鲜酱油两汤匙、料酒1汤匙油盐适量。
【具体做法】：
1、面条是自己擀的，面粉加少许盐少许碱面，加清水和成稍硬的面团，放案板上擀薄折叠好，切开再用手攥一攥即成，用玉米面防粘效果好。
