糯米玉米煮几分钟才好吃,糯米玉米太老了怎么做好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-12 12:36:47

具体做法:

1.玉米要选用带壳的,这样最新鲜,还能放几天。市场上买的玉米如果是没有带壳,要选用颗粒饱满的,买回家后要立即煮掉。准备好的玉米将其表面去掉,只剩下最里面两层,然后用刀子将玉米的头尾部位去掉;

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2.我们煮的时候玉米须跟玉米叶是要直接下锅煮的,所以煮之前要清洗干净。将玉米放入盆中,加入食盐,水,放着浸泡30分钟。浸泡的时候,可以用盖子压在玉米上,这样可以使玉米都浸泡在水中。玉米浸泡后再捞出用清水多次清洗,洗净一旁备用;

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3.准备一个干净的锅,将洗净的玉米丢入锅中。煮玉米,玉米壳跟玉米须都不要丢掉,玉米壳可以包住玉米,使煮出来的玉米鲜香味不会被散发;

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4.锅中加入适量的食盐,食用碱,冷水。加入的水要没过玉米,然后盖上盖子煮10分钟。加入食盐是因为“盐能显甜”,而食用碱则可以加速玉米释放出里面的鲜香味,使得其口感好。

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