2. 然后在蛋黄液里面用小筛子筛进去一些低筋面粉,再用同样的方法把可可粉也筛进蛋黄液里面,然后搅拌到均匀没有颗粒物。这样可可面糊就做好了。
3. 在蛋白里面先加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发出途中这样的鱼眼泡之后,加入准备的白糖的三分之一。
4. 等打发出图中这样的纹路之后,再加入三分之一的白糖到里面。
5. 继续打发一会之后把剩下的三分之一白糖也加入到里面,继续打发,直到拿起搅蛋器上面会有白色的小尖钩出现就可以了。
2. 然后在蛋黄液里面用小筛子筛进去一些低筋面粉,再用同样的方法把可可粉也筛进蛋黄液里面,然后搅拌到均匀没有颗粒物。这样可可面糊就做好了。
3. 在蛋白里面先加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发出途中这样的鱼眼泡之后,加入准备的白糖的三分之一。
4. 等打发出图中这样的纹路之后,再加入三分之一的白糖到里面。
5. 继续打发一会之后把剩下的三分之一白糖也加入到里面,继续打发,直到拿起搅蛋器上面会有白色的小尖钩出现就可以了。
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