哈喽哈喽大家好我是维C。
爱生活爱美食爱你们!
刚分享了白菜肉包子的做法，有的小伙伴就问我好几个问题
不喜欢吃肉的可以做什么馅?
面加水搅成絮状是什么样子?
豆腐有什么好吃的做法?
有没有其他面食的方便快捷的做法?
......
我只好连夜发面再给大家先解决一下几个问题啦，剩下的我们来日方长，慢慢来肯定可以弄好。
看我是不是很爱你们?
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不管是“老面引子”还是酵母粉，都用温水化开后加入面粉，边加面粉边搅拌成絮状，最后再用手揉。如果是包包子或者烙火烧，面可以和得软一些，如果是馒头，面要硬一些。
加了水的絮状的面就是下面这个样子啦。这个时候用手揉手上不会粘上太多的面，而且很容易成型。
絮状的面
然后是发面。
发面的过程今天和大家简单再简单重复一下，因为之前在文章里讲过很多次了，但是很多小伙伴可能是第一次看到我的文章，所以还是简单说一下。
不管是“老面引子”还是酵母粉和的面，都把和好的面团放在温暖的环境中，发酵至两倍大。温暖的环境中发酵速度真的很快。
大家可以尝试一下这些小窍门，会省不少时间的。
然后给大家介绍一下我自己调的馅料。
豆腐香菜馅
馅料
因为很多小伙伴不喜欢吃肉，所以就和大家简单介绍一下素馅的包子，我也是自己尝试过觉得还可以的。
把香菜末，豆腐颗粒准备好，然后加入盐，花生油，生抽，胡椒粉，辣椒油搅拌均匀。
豆腐可以选择老豆腐，也可以选择嫩豆腐，但是大家调成馅料前要注意嫩豆腐出水很严重，一不小心就会冲破皮的，我还是建议大家选择老豆腐。
然后如果喜欢吃豆腐却不喜欢吃香菜的小伙伴，建议你们在馅料里加入豆腐，萝卜丝，粉丝调成馅，还可以放入一些韭菜末和姜末，这样的馅料也超级好吃。
另外调豆腐的馅料我一般会建议加入胡椒粉和干辣椒炸的辣椒油，这样的搭配真的很合适，小伙伴们可以尝试一下。
搅拌好的馅料
把馅料搅拌均匀备用。
案板上撒上面粉，把发好的面团放在上面揉搓一下，切成大小均匀的剂子。
然后用擀面杖擀成均匀的薄饼，边缘可以稍微薄一些，因为后面要捏合在一起，太厚了不容易熟。
第一个包子
把包子包成自己喜欢的形状，今天包成饺子的形状，看一下，是不是也很可爱呐?
放在手上的小胖子
包子确实是大，五个就可以做一笼了。
包子的体积还会膨胀，所以在笼屉里放包子的时候也要留一些间距，这样等包子蒸熟的时候就会变得很饱满了。
一笼包子下锅蒸
包子看大小一般是蒸10-15分钟，时间到了之后不要立刻揭开锅，要再等个五分钟左右。
蒸好的包子就可以开开心心的享用啦！
皮薄馅料多，皮蓬松喧软，馅又香辣流油。看上去就肚子圆乎乎的，一肚子都是馅料，吃一口也是会流油的那种，想不到吧?每一口都是超级满足的一口。
好啦亲爱的小伙伴们，今天的分享就到这里啦，真的是超级好吃的一种包子的做法。建议小伙伴们在家里尝试一下，周末可以多准备一些这样的包子放冰箱里，每天早上都可以当成早餐蒸个一两个。元气满满的一天不就这么开始了吗？
小伙伴们以后如果有想吃的菜不喜欢尝试或者跃跃欲试的尽管告诉我，我来替你们踩雷，最后还会告诉你们一个可执行的方法，哈哈哈是不是很棒的一只胖维C?
