陈皮2022价格表,100斤新会柑晒多少斤皮

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-17 00:22:50

作者【李嘉图】,资深媒体人,新会陈皮收藏及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友,可私信或留言交流。

做市场行情的预测必定是吃力不讨好的事,就如老李说新会陈皮的行情“涨”吧,人们说老李在炒作;说行情“跌”吧,也有人说你妖言惑众,扰乱市场。

无论是为了炒作还是为了惑众,也不管读者朋友们爱不爱听,反正老李到点了都得说一说。

从2021年12月底开始,老李就对整个新会陈皮市场从“乐观”转入了“谨慎”的态度,也写过几篇文章来分析当前市场下行中陈皮行业所面临的压力,如《新会陈皮价格已连升两年,未来还有多少空间》、《市场价格下行,是“退烧”还是“退潮”》、《一盆“冷水”,市场降温》等等几篇文章从2021年底就开始提示的事情,市场也是按照如此走势发展,有兴趣的朋友可以翻翻往期的文章。

但不管老李是猜对了还是猜错了,也并不是说老李多有“预见性”,而是新会陈皮市场也遵循这些“市场规律”,都是按照基本的经济学原理去发展的,只要不盲目乐观,绝大部人都可以看到这些显而易见的价格涨跌道理。

本期内容,也是老李道听途说,最近收集的一些果农、商家、行家的观点,并综合分析一下,试图写一写2022年的新会陈皮和新会柑市场正在以及将会发生些什么,并从三个方面分析一下。

陈皮2022价格表,100斤新会柑晒多少斤皮(1)

新会柑(二红柑)

2022新会柑的“价格”预期:一半冰山一半火焰,“价格分化”明显

先说说市场的基本规律:当年的新会柑新皮价格上涨,就会推高对应的年份陈皮价格,所以新会陈皮基本不会出现“同等产区下的老皮便宜新皮贵”的倒挂现象。

再回到行业的基本面上看。

每年7月份开始,不少行家或者陈皮爱好者都会陆续开始预订当年的新会柑,也就是“订柑”。当年新会柑的价格,就是新会陈皮的“面粉价”,基本上决定了当年新皮“面包”的价格。

来自新会三江镇的老谢,做了多年新会陈皮收皮和批发的生意,每年都会以“包围”的方式定10万斤上下的柑。这两年行情好,看着二线三线产区的柑价从3元4元一斤跳到8元10元一斤。

但今年老李问老谢需要定多少万斤柑时,老谢却直言:“暂时不订了”。去年还大张旗鼓收柑的老谢,为什么2022年就偃旗息鼓了呢?

原来,老谢说去年收的新皮销售情况不理想,比预期的销售量降低了一大半,积压了很多货(2021年的新皮)。同时老谢也表示,今年接连问了几个三江、双水、古井等镇的二三线产区柑场,都说气候不佳产量不及预期,行情不好,但产量也同步降低了,所以“价格基本维持在去年高位,不涨但也不会降价”,老谢说。

陈皮2022价格表,100斤新会柑晒多少斤皮(2)

特别说明:图片与内容无关。

能否说“只涨不跌”的行情已经结束了呢?也不是。

目前老李了解到,不同区域的柑场订柑价格分化十分严重,以梅江为例,在“征地概念”下已经连续占据了新会柑价“鳌头”多年,柑价也是二线产区的N倍(具体价格不透露,以免误伤)。

根据老李了解,多个柑农和商家对2022年梅江柑价预期“乐观”,多个梅江柑场的负责人也都表示梅江柑价还将继续上涨,预计2022年的涨幅在10%至30%之间。

老李认为,梅江等区域的已经成为柑价的“标志地”,因为产量低而象征意义大,因此其价格站得稳,毕竟如一个行家说的“梅江柑的高价,必须是挂在树上才值得”。

至于东甲、天马、茶坑等等老一线产区的新会柑价如何,也欢迎读者们预测和爆料,老李将持续跟进。

陈皮2022价格表,100斤新会柑晒多少斤皮(3)

老李与柑农朋友谈论行情

2022新会陈皮的“行情”预测:存量市场出现“内卷”,消费者选择“躺平”

先说说最近老李听到的增城荔枝“仙进奉”的故事。

话说“仙进奉”荔枝是近两年的网红荔枝,因过去两年市场非常好,在今年就出现了核心产区的某个村企图“统一销售价格”的情况。但好景不长,这边核心村落“统一价格”持续了1周时间后,整个增城大产区的行情就出现了大幅度的下降(降价了30%左右)。

当时老李还记得该村民还高喊着“打S不降价”的豪言壮语,隔天就差点被市场“打S”了。

是的,这就是市场,不由得你拍脑袋去制定价格。

话说回来,新会陈皮的市场价格涨跌也并不是老李“预测”出来的,而是市场本身运行的规律,即供求关系决定价格。

行情好消费力足,消费者就可以用“手”支持;相反,市场消费力不足,消费者自然也可以用“脚”来表态。

当下2022年的新会陈皮行情,就是典型的“存量市场内卷”状态,即以广西产区的茶枝柑为代表的外地皮大量进入市场后,存量消费力不足以消化,哪怕是新会陈皮本地市场价格得以维持,但整体的需求量也同时被“外地皮”挤兑,最终导致新会陈皮市场出现了“饱和”的状态。

在可见的未来(2022年下半年),以广西茶枝柑皮为代表的外地皮产量依然非常乐观(动辄几十万亩的产量将在年底集中大量出货,新会本地皮产量已是九牛一毛),必定会从供给端直接打压新会本地皮的价格行情,届时新会皮将会出现“价量齐跌”的情况。

但幸运的是,市场仍在消费着存量,好货仍然会有销路;而”不幸“的是,随着消费者对市场认知加深,渐渐发现手上的新会陈皮真假难辨,纷纷选择了“躺平”。

陈皮2022价格表,100斤新会柑晒多少斤皮(4)

晒柑皮

2022新会陈皮的“行业”趋势:“市场淘汰”即将出现,行业步入正规化

随着行业的整顿以及市场口碑的发展,过去以“工艺皮”发展起来的品牌,必将不再吃香,这是行业大浪淘沙的过程。

消费者不是“傻瓜”,能成为主力军的头部消费者们,其上当的次数也是有限的,所以某些“工艺皮”为代表发展起来品牌,必然在未来一到两年来遭遇滑铁卢。

这是市场自然选择的结果,即使不出现所谓的“行业规范”,行业的整顿和淘汰也将会在今年陆续出现。

老李预测,在消费力下降和市场需求下降的情况下,今年将会有一大批销售“工艺皮”的电商网店倒下,同时几个头部的陈皮品牌业将会形成“行业口碑”,虽然整个销量不及过去两年,但市场占有率仍然会持续提高。

那么对于想在新会陈皮行业继续“深造”的柑农或者商家,应该如何对付当下的市场呢?老李有几点肤浅建议:

一是保证现金流,不要囤货;

二是解决销量才是关键,“缺货”不是问题;

三是了解更多新会陈皮的“硬知识”,“红海市场”都是白刃战,保持学习是唯一的应对方法;

四是不要局限于新会陈皮,需要多开发周边产品,把陈皮的产品线延伸到其他周边;

五是无论如何都不要走偏,不要销售“工艺皮”,不要挑战客户的水平和底线。

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