面对初春的回南天，岭南人民已是见惯不怪，而初夏的梅雨天，江南人民也是十分熟悉，这两种天气的特点就是较长时间的高湿度，乍暖还寒。
而收藏新会陈皮，最怕的就是长时间的高湿度。因为潮湿会带来陈皮返潮，含水量过高的问题，皮身的含水量上升又会导致蛀虫、发霉等一系列问题，最令收藏者头痛。
所以，在春夏天气比较潮湿的时候，收藏陈皮要十分注意空气中的相对湿度。
新会陈皮的收藏要注意通风干燥，但这都是相对而言的。
有些新手可能对“通风干燥”理解得不够透彻，虽然都认真遵循通风干燥的方式储存陈皮，但在回南天、梅雨天时，陈皮依旧受潮。
这是因为“通风”的前提应该是在“干燥”的环境中下进行的，如果整体环境已经十分潮湿，还打开窗门通风，那只会越通越湿，陈皮也会受潮。
所以在回南天和梅雨天到来之际，第一个最有效的防潮行动应该是：关闭门窗！
预防陈皮在潮湿天气回潮，可以做以下几点：
1. 关闭门窗，防止室外暖湿气流进入室内。
2. 要提前密封储藏陈皮，可以多加一层胶袋密封，或者放到密封性较强的储物柜里。
3. 室内已经很潮湿时，尽量不要用水拖地或用湿毛巾擦拭家具。
4. 有条件的话，室内使用抽湿机或空调除湿。
5. 天气恢复正常时尽快开窗通风。
