准备好食材，蛋黄和蛋白分离，蛋白盆要干净，无油无水无蛋黄，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入糯米粉搅拌。
搅拌至顺滑无颗粒状态，如上图所示。
蛋白加入几滴柠檬汁，或者香草精，分三次加入细砂糖打发，打发至拉起打蛋头有弯钩状态，
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀，不要转圈式搅拌哦！
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