煮糖粑粑制作方法,糯米糖粑粑的制作方法

9.锅中倒入较宽的油，烧至六七层热，下入糍粑条火候再调低点，先少量下锅，不要用筷子翻动，（刚下锅冷冻胚条遇热翻动会粘连）等炸出边沿起硬壳再用筷子翻动，炸到微金黄捞出沥油

10.淋入红糖浆，撒上黄豆粉，也可以单独蘸糖浆，再裹上黄豆粉吃

1、糍粑条要逐条放油锅，如果下锅就翻动，因冷冻糍粑条突然遇热的油温会粘筷子，相互碰撞也会粘连，等炸至边沿起硬壳可翻动。
2、糍粑胚条冷冻时间长了淀粉可能会老化，那就只有加热蒸软吃，淋上糖浆，味道也不错。
3、熬红糖可以加一片姜，喜欢玫瑰味的可以在红糖熬好后加点进去。

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