早上起来吃什么最健康?99%的人不知
国埃朗根大学研究表明,不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。美国哈佛大学的研究还证实,这种做法会使患心脏病危险增加27%。
很多人说早餐不要过于油腻,不可吃油条一类的东西,其实一顿好的早餐,并不是一顿禁欲餐,吃一顿好的早餐,就能降低上述几种风险,如何吃?吃什么?推荐科学早餐配方,都是一般家庭可以直接操作的,特别好。
1、早餐前应先喝水。
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。
因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500~800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
2、起床后20分钟后再吃早餐。
一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛。
另外,早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
3、好的早餐要有三类食物。淀粉类主食富含优质蛋白质的食品。
营养学会推荐,合理的早餐中,碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右,蛋白质供能占10%至14%,脂肪供能占25%至30%。
淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等;富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。
4、早餐以五壳根茎类为主食。
五壳根茎类(五壳类包括粥,粉,面,饭,面包,饼干。)不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。
一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝蔔糕、吐司、燕麦、全壳类脆片,作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
5、早餐时补充水果。
早餐如果能够补充水果,品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源,并含维生素B群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡,吃水果不但能养颜美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!