纯荞麦馒头不加白面的做法,纯荞麦包子不加白面的做法

目前处于疫情防控阶段，全国人民都宅在家里，大家有时间可以自己动手做些馒头之类的面食，一方面减少外出次数，另一方面多添加一些营养价值高的粗粮，为家人补充营养提高免疫力，比单一吃白糖白面的食物，营养价值要高得多。像我家里有糖尿病人的老人，我就琢磨着做点儿荞麦食物，有利有控制血糖，同时还要考虑老人自身消化能力弱，选择发酵食物是最好的选择。我还尽量多做些花样，多增加一些色彩，可以让人增加食欲。

我们平时如果可以经常在主食之中添加一些荞麦这样的粗粮，可以有效地将血糖水平控制在一定的合理的范围之内。小编向大家推荐这款双色荞麦馒头，同时还添加了整颗燕麦片，富含膳食纤维，尤其适合减肥人士。

中筋面粉750克，生燕麦片100克，荞麦面150克，安琪酵母10克，白糖5克

1.一个大碗里放入荞麦面，用开水一边倒一边用刮刀或筷子搅拌成面絮，放置到40度以下备用。这是因为粗粮一般口感偏粗糙，开水烫一下可以让粗粮的口感更细腻。

再取100克生燕麦片放入一个大碗，加凉水高过一指节的长度，放入微波炉里高火加热2分钟，然后放置到40度以下备用。