红糖我们都见过，可是真正懂它的人却很少。红糖营养成分十分丰富，它是甘蔗榨汁浓缩后制成的，因此含有多种维生素，及大量微量元素，其中铁、锌、锰、铬的含量最高，此外还含有人体不可缺少的苹果酸、胡萝卜素、烟酸及多种人体必需的氨基酸。
在人们的印象中，普遍认为红糖只适合女人，有很好的补血益气的作用，其实这个说法太片面，补血益气不是女人的专利。今天男性体质普遍存在虚寒、气血不足、过度劳累等症状。完全可以通过几款红糖水方剂来进行调整，可快速消除疲劳，恢复体力。
另外一点很重要，别把赤砂糖当成红糖。
市面上常见的红糖大部分都是赤砂糖，而非红糖。两者的生产流程和功效有天壤之别。看好下面三点可轻松区分：
●看颜色：红糖颜色是黑红色带白点；赤砂糖颜色是棕红、褐色无黑点。
●试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。红糖轻轻一掰就开，赤砂糖结块后用刀也很难切开，而且还有白色砂糖漏出。
●尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。用开水冲泡真正的红糖，会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫。
