前几天刚做了一个红糖枣糕，今天想再做个红糖玉米面发糕。红糖和大枣很适合女生吃，可以美容养颜，而且红糖的甜度比白糖的甜度低，女生吃了不会容易发胖。而加入红糖做玉米面发糕，既可以当主食，也可以当零食。玉米面中含有很多营养素，也有许多有益的的功效。用红糖，玉米面做出来的玉米面发糕，既有玉米面的淡雅香味，也有红糖的丝丝淡甜味。红糖，玉米面，红枣，光想想就是一种神仙搭配组合。而它的做法也很简单，成品上，无论是外表还是口感，都是极棒的。我把这个零失败的红糖玉米面发糕的详细步骤整理下来啦！
准备食材：玉米面，面粉，红糖，大枣，酵母、牛奶。
红糖玉米面发糕制作的详细步骤：
准备一碗玉米面和一碗面粉。将玉米面用开水烫一下，搅拌至玉米面成颗粒状。放凉以后，再将面粉倒入。这里烫玉米面是为了吃起来口感更细腻，加面粉是为了能更好的定型。玉米面粉和面粉的比例为1:1。
红糖中加入温牛奶，把红糖融化开，用来调面。面中加入3克酵母，融化好的红糖水。用筷子慢慢搅拌，搅成稍微厚一点的面糊，盖上保鲜膜，放置一边醒发。
准备一个圆盆，周围都刷上油，如果有专门做面包的模具胚子，也可以用那个哦。
等面醒发至2倍大，面不沾手了，那时，面就醒发好啦。用筷子搅拌它，排净里面的空气。将面倒入刷好油的盆里，盆下方放个毛巾垫着，双手拿盆，轻轻颠几下，排出气泡。
把上面放上几颗大枣或者自己喜欢的其他干果。盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔。放置一边再醒发15分钟。
时间到后，凉水上锅蒸，上汽以后再蒸40分钟。等发糕熟了之后，一定要耐得住性子，不要着急拿出来，再焖5分钟。这样确保发糕出锅不回缩，即使把发糕放凉，口感也是很好的。
出锅后，放凉。不烫手了，可以将发糕脱模，一定要小心哦，玉米面的容易散。切成块状，像极了蛋糕。可以清楚地感受到发糕里的柔软，弹性，组织明显，入口细腻，唇齿间余下淡淡的红糖丝甜和大枣的香甜。红糖玉米面发糕，切块即食，好吃哦！
红糖玉米面发糕，方法简单，零失败的制作方法，营养丰富，健康养颜，主食零食皆可的面食。这可是个零失败的食谱。想吃蛋糕做不来，吃个发糕也不错。不能画饼充饥，也不能望梅止渴，那就巧妙替换。红糖玉米面发糕，口感，外形，还真有些蛋糕的样子呢。试过所有的错，才把这精彩完美的发糕呈现给亲爱的小伙伴们，大家还不赶快试试？
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