5. 冷藏发酵后的面团体积增涨不大，但扒开面团，内部有均匀的气孔，并有发酵的味道；
6. 面团分成7等份；
7. 揉圆码放在烤盘里，送入烤箱，发酵功能37度，喷水增加湿度；
8. 发至1.5倍大小时，表面筛少许高筋面粉，用凯萨面包的压模在表面压出花纹，不压也是可以哒；
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