许多人对广式肠粉都非常热爱,外地的朋友来到广东都一定要先来两份肠粉。
但很多人却不知,广式肠粉也有许多不一样的地方与口味。例如我今天所要讲的潮汕肠粉。
那为什么不一样的地方口味不一样呢?其神妙之处在于酱汁的不同。广式肠粉相对于潮汕肠粉来说较甜,其不同之处也在于酱汁的不同。
潮汕肠粉中间加入了什么呢?跟小编一起来学习潮汕肠粉酱汁的做法吧?
一、材料:
生抽、耗油、鸡精、老抽、水、姜葱蒜、洋葱、鱼露(用于增鲜)
二、步骤:
1.锅中倒少量油把蒜末葱香爆香
2.倒入生抽略煮
3.生抽煮开后倒入水和其他调味料,小火煮15分钟以上
4.过滤掉葱渣就完成了
老规矩,有新手宝宝们不会做的可以留言,之后我会上传视频。