小编从小在潮汕长大，对于潮汕的美食可是再熟悉不过啦。小时候的小编以为哪里都会有潮汕肠粉，觉得没有什么特别的，等到后来去外地上大学，才知道原来潮汕肠粉不是每个地方都有的。小编每当饿了的时候就格外想念家乡的肠粉，想念它嫩滑的口感以及香味扑鼻的酱汁。大家有没有吃过潮汕肠粉呢，小编来跟大家讲一讲潮汕的肠粉是多么美味吧。
潮汕是一个保留着许多传统习俗和风味的地区，有超多的特色美食，比如说潮汕牛肉火锅、红桃粿、潮汕肠粉等等，都是来潮汕必吃的美食。小编特别喜欢吃潮汕肠粉，肠粉皮嫩滑软糯，里面的馅料十足，还有独特美味的酱汁，真的让人吃了还想吃呀。下面小编就带大家来了解一下潮汕肠粉的风味特色吧！
潮汕其实不是特指一个地方，它只是一个名称而已，包括了汕头附近的四个市。因为潮汕肠粉它在不同地方的风味是不一样的，各有各的特色，甚至可能两个乡邻的地方它的味道就不一样了。而且潮汕肠粉与广式肠粉也是有区别的，广式肠粉皮更薄，但是料不多，并且淋的是酱油；而潮汕肠粉是皮薄馅多，并且不同地方酱料也是不同的。与广式肠粉相比，小编还是更喜欢吃潮汕肠粉，感觉它更加美味。
下面小编就先来说说汕头肠粉吧，这也是小编吃过最多次的。大家都知道汕头是沿海城市，海鲜特别多。因此汕头肠粉里面的馅料不仅包括肉沫和火腿肠等，还加了鲜虾仁、生蚝，吃起来更加香甜美味。而且它的酱汁是咸中带甜，再配上菜脯粒，这样就使得口感更加丰富了。小编经常在晚上肚子饿的时候就会来上一条，瞬间便满足了。
