香菇炖鸡米线正宗做法,香菇炖鸡米线的做法

• 泡好的干香菇切丁备用。姜切丝，葱切小段。

我选用的干香菇，香味要比鲜香菇好，泡香菇的水不要倒掉，是非常好的调料。

准备好的料，就这几样，很家常，鸡肉对小白也很友好，不像牛肉什么的炒老咬不动。

• 起油锅，把葱花放入锅中火煎，炒出葱油。

• 这不是糊掉了，葱油炒的鸡丁不腥。放入腌好的鸡丁翻炒至，颜色发白，出锅备用。