接下来先把它改刀切成片，片的厚度一般是3到4毫米左右，家庭条件不好的可以改刀2毫米，
切好的肉给它拌一下味，盐，白糖，来几颗干花椒，少许的老抽，生抽，酱油，再来一勺老干妈香辣豆汁，
大家也可以用普通的豆汁，用手把它搅拌均匀，准备一个老式的扣碗，把肉一片一片的摆入碗中，本来这样子一份摆10片就够了，
因为想念家里面有矿，所以就多放两片了，吃起来过瘾，把泡的梅干菜放在摆好的五花肉上面，
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