牛肉10斤，牛大骨10斤，白萝卜8斤，姜块300克，盐500克，蒜苗400克，香菜300克，味精鸡粉各300克，花椒100克，胡椒粒120克，茴香100克，草寇肉寇干姜各60克，八角40克，丁香50克，荜茇山奈各20克，水100斤
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