14时间到了关火以后别马上打开盖子，焖2分钟再打开即可。
15从蒸锅里取出模子然后倒扣晾凉。（蒸的过程蛋糕长高了很多顶到了锅盖，所以蛋糕上有横竖两个道道，是竹笼锅盖上的竹子痕迹。）
16蛋糕晾晾以后用脱模刀顺着模子的周围插进去划一圈蛋糕很容易就和模子分开了。
17把蛋糕倒扣在案板上切块即可开吃！
小提示：要想一次成功蛋糕糊一定要打发到位，一定要按照过程文字执行，模子表面切记包保鲜膜避免蒸锅里的水滴低落在蛋糕表面，导致成品的表面凹凸不平很难看，蒸制的时间一定要够，否则不熟的话蛋糕内部发粘口感很差。
