5、倒入配料表里的所有调料，基本上与食材齐平，这样才能保证蟹脚能腌入味，如果不够，可以增加料酒的用量。卤水汁是咸的，我没有再加盐，已经够咸，这是下酒菜，适口就好，而且一次是一盘的量，一餐吃完刚刚好，不像从前，为了防止坏掉，把海鲜往咸里放盐。
6、盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏4-6小时。
中午腌的，晚上就能吃了，有了这道好菜，不来点小酒怎么行？
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