除了云贵川渝这些地方的人爱吃麻辣鲜香的面条外，喜欢面食的北方人肯定也不放过麻辣面，北方的麻辣面口感没有那么麻辣，更是一种香辣味道，口感筋道顺口，大冬天来一碗热气腾腾的面条真是太惬意了。
在沈阳的大东区，有一家阿丛老四川麻辣面，这家店的老板可是货真价实的东北人，写着四川麻辣面，卖的是北方人爱吃的麻辣面，这家店据说已经有二十多年历史了，是沈阳数一数二的麻辣面，以量大实惠味道好著称。阿丛家附近有很多老家属院和厂区，所以老主顾也特别多，小砖房看着很有年代感，是民房改造的店铺，只有四五张桌子，没啥环境可言，但是客人不少。
他们家只卖麻辣面一种味道，大碗10元小碗八元，还有10元一盘的拌素鸡和12元一盘的腊肠。面条应该是手擀面，比一般的面条要粗一点，非常筋道。他们家以实惠著称，量真的是没话说，10元一碗的大份麻辣面直接拿盆给你装，满满的红油辣椒，看着就很开胃，这一盆面足足有7两，老板说就是让大家吃饱，细细的榨菜丝和香菜点缀其中，辣度适中不呛口很香。
他们家的这个秘制红油是灵魂，用它拌什么都很好吃，就连素鸡也是用这个红油来拌，吃起来很入味比肉还香。老板说红油是自己做的，有独门秘方，所以才这么香，而面条卖这么便宜大家都怀疑他们没怎么赚钱，原来老板和老板娘都是厂区的退休工，有退休工资，够养活自己安度晚年，开面馆就是一种乐趣，赚少一点也没关系，因为上班族和学生多，想让他们都吃饱，所以分量给得多。
店里唯一的肉就是这个腊肠，这可是真资格的四川腊肠，味道偏辣，在灌香肠的时候馅料就放了辣椒粉，所以口感才那么丰富，肥瘦相间单吃有点柴，越嚼越香，适合下酒，如果泡在面汤里，那味道就更好了，融合了红油汤底和面香的腊肠，吃起来软乎乎的又很入味，一份就是一节香肠，配面吃刚好。
这附近可能是因为有很多来自全国各地的老人们，他们已经习惯了沈阳的生活，但是对辣辣的麻辣面还是很有感情，所以开了不少麻辣面店，他们家虽小也没什么宣传，但是人气可非常高，很多人都喜欢老板这份大气，每天生意火爆，100盆面也不够卖。
看着老板和老板娘有条不紊的配底料，煮面过水，然后加到碗底，那一股红油味就串上来了，口水就忍不住流下来，如果你只是想单纯享用一餐顺口的午餐，这家店值得一试哦！
