二、从家里的阁楼上切上一段腊肉,用热水冲洗一遍,用刀切成指甲盖大小的腊肉丁。
三、叫上家人,一边聊天一边把新鲜的蚕豆、豌豆剥去外壳,嫩蚕豆还要继续剥去外皮只留里面的蚕豆米。剥好以后,放入筲箕中,用清水冲洗干净,控干水分。
四、坐锅点火,挖入半汤勺的猪油烧热到融化,接着倒入切好的腊肉丁,先小火翻炒,直到腊肉丁炒出香味炒出多余的油脂以后,倒入沥*蚕豆粒、豌豆粒,撒入1勺左右的草果面。
五、转中大火,将蚕豆和豌豆拌匀,翻炒到完全变成碧绿色以后,关火。把糯米里的清水倒去干净,倒入炒好的蚕豆豌豆腊肉丁,用锅铲搅拌拌匀。