煎小鱼用面粉还是淀粉,鱼用淀粉煎还是用面粉煎好吃

2.把大葱切成段，用刀背拍一下，姜切片，也用刀背拍一下，把姜片拍碎，把葱和姜放在盆内。

3.加入盐，用手把葱和姜抓一下，把葱和姜的味道汁水抓出来。

4.再加入白胡椒粉，五香粉，蚝油，生抽，料酒，拌匀。

5.下入小白鱼，翻拌均匀，腌制10几分钟，去腥增香。