很多人会问为什么在入烤箱之前要蒸一下呢？原因简单：这样烤出来的红薯从内而外都非常的软溜，直接入烤箱的红薯外表会有干瘪的情况，糖汁不会那么容易流出来，口感自然就会差一点。如果嫌麻烦，直接放入烤箱也无妨。
红薯的做法很多种，炸着吃，煮稀饭等，都十分惹人喜爱。虽然好吃，但也要适量。红薯吃多容易引起腹胀，打嗝，放屁，烧心等问题。有胃溃疡和胃酸过多的人不宜食用。
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