抹茶酱和其他果酱的用途一样,早餐配着面包,味道真是棒极了!
「抹茶酱」
准备材料:
A部分
牛奶 50g / 抹茶 10g
B部分
牛奶 150g / 淡奶油 100g / 糖 25g / 白巧克力 25g
制作步骤:
1. A部分的牛奶小火加热至四周冒非常非常小的小泡泡,倒入过筛的抹茶粉搅拌至无颗粒。搅拌最好用茶筅,没有的话手动打蛋器也行啦,就是不断的搅不断的搅。搅拌好后放一边备用。
2. 将B部分的牛奶、淡奶油、糖中火加热至沸腾,改小火慢慢熬,记得搅拌不要糊锅啦。熬酱嘛就是要有耐心,慢慢熬啊熬熬至浓稠,颜色也慢慢变成乳白色,提起打蛋器可以看见小小的倒三角就可以啦。