麻薯包的底部戳一个小孔,挤入紫薯泥。
淡奶油与细砂糖混合,打至8分发,装入裱花袋。
麻薯包的顶部用奶油和草莓做最后装饰即可。
小贴士:
1、文中烤盘为学厨KT7024,烤箱为柏翠PE5400,烘烤的时间和温度为参考值,可根据实际情况进行调节;
2、植物油以颜色和气味较淡的玉米油、葵花籽油为佳,不建议使用大豆油、花生油。喜欢奶味重的,可以等量替换成化成液体的黄油;
3、由于紫薯的含水量不同,内馅材料中牛奶的用量,可以根据实际情况调节;
4、文章出自 @寻找米米。
麻薯包的底部戳一个小孔,挤入紫薯泥。
淡奶油与细砂糖混合,打至8分发,装入裱花袋。
麻薯包的顶部用奶油和草莓做最后装饰即可。
小贴士:
1、文中烤盘为学厨KT7024,烤箱为柏翠PE5400,烘烤的时间和温度为参考值,可根据实际情况进行调节;
2、植物油以颜色和气味较淡的玉米油、葵花籽油为佳,不建议使用大豆油、花生油。喜欢奶味重的,可以等量替换成化成液体的黄油;
3、由于紫薯的含水量不同,内馅材料中牛奶的用量,可以根据实际情况调节;
4、文章出自 @寻找米米。
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