⑦接着再放入木耳一起翻炒,这时可以加入少许清水,因为木耳本身没有水的话,很容易炒得噼里啪啦作响,加入清水之后就能够使木耳更加软嫩,炒出来口感更好。
⑧等锅里的食材全部熟透了之后再撒上盐和鸡精,翻拌均匀,这样一道非常好吃的芹菜炒木耳就做好啦,整道菜非常嫩香,而且芹菜也非常嫩脆,喜欢就做来试试吧!
【烹饪小提示】
⒈在煸炒芹菜的时候,还是需要提前把它焯水的,因为本身芹菜含有丰富的粗纤维,如果不焯水的话,第一水分没有那么足,第二,里面的纤维非常硬,焯水过后芹菜既能变得更加翠绿又非常嫩爽,所以更好吃。
⒉炒木耳的时候一定要多加一些水分一起去炒,这样能够快速的把木耳煮熟,如果太*话,炒木耳就非常慢。
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