15. 之前剔下来的肥肉刚好拿来熬猪油
16. 炒糯米饭，加点儿白糖熬
17. 炒好的糯米饭，接着进行组装的环节
18. 肉切成两刀一断厚度约为0.7cm的片(方言称为火夹片)，不是你炫耀刀功的时候，肉切太薄蒸软了容易漏豆沙的。然后夹入豆沙。豆沙是松散的不是黏了吧唧的一坨
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