11、加入芝士片
12、缓慢搅匀，沸腾后6分钟。
13、出现微微粘稠状态即可。
14、加入适量黑胡椒和盐，根据个人口味，即可出锅。
小贴士
口蘑需要焯水，新鲜口蘑中含有较多水分，在做之前焯一下水，能去除多余的水分和土腥味，而且更卫生。焯过水的口蘑在烹饪的过程中更易熟，而且焯过水再炒口蘑口感会更好，而且还有利于营养物质的分解。 要放一瓣蒜进去，少了点蒜味，简直没有灵魂。 两岁之前的小朋友可以把蘑菇切得碎碎的。三岁以后的小朋友可以适当加点糖提鲜。加入适量的黑胡椒粉，一点也不辣，反而味道更鲜美。 一定要时不时去搅拌一下，免得面粉水在锅底糊了。 温热的口蘑浓汤口感更厚重，芝士味也更醇厚。至于咸淡，看大家自己的口味。
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