20分钟后，我们准备一袋盐焗鸡的调味料，给它里里外外、上上下下、边边角角都按摩一遍备用；然后准备2颗栀子果，拍碎后加入开水浸泡10分钟，再把栀子果水倒入鸡身上，再次按摩揉搓均匀，让这只鸡颜色均匀，腌制一个小时的时间。
一小时后我们先给电饭煲底部铺满葱段和姜片，再把这只腌好的鸡放进去，此时的鸡已经颜色已经很黄了。
电饭锅中无需加水，直接盖上盖子选择煮饭模式，我们就可以静静地等待一只盐焗鸡出锅了。小宁用的锅是最近种草的臻米UFO电饭煲压力锅，它有两个内胆，一个用来煮饭，一个用来炖肉，内胆放进去后自动识别，压力锅模式可以直接炖出脱骨肉，对于这只鸡来说，无需压力锅，电饭煲模式就可以搞定，中途还可以自由加菜，小宁真的爱了。#臻米必买清单#
时间到，我们打开锅来看一下，虽然锅中没有加入一滴水，但是这只鸡却非常的鲜嫩多汁，颜色也是金黄漂亮，用筷子轻轻一插就扎透了，特别的软烂入味。
