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豆腐是生活中常见的豆制品，又称为水豆腐，口感滑嫩，营养丰富，深受广大百姓的喜爱，豆腐可以做出很多种菜肴，传说中的豆腐宴，据说有几百种菜肴，口味也各部相同。
今天就给大家分享一道家常版的麻辣豆腐，滑嫩入味，开胃下饭，一般人都能食用，喜欢吃豆腐的朋友，有空可以在家里试一下。
下面请看我们的具体操作：
准备老豆腐一块，先切成厚片，再切成小方丁，放入小盆中备用。
小葱两根切成葱花，蒜苗一根切成蒜苗花，和小葱放在一起。
再准备小葱两根切成葱段，蒜子两粒拍扁切成蒜末，生姜一小块切成姜末，一起放入盆中备用。
