底肥要充足，一般每亩施用有机肥4000-5000公斤。磷肥全部作为底肥施入。每亩可再加人硫酸铵10公斤硫酸钾10公斤，随有机肥一次施入，再进行深耕。也可将2/3的基肥先施一层，深翻作畦，再将另外的1/3施人定植沟内，有利发苗。
第一次追肥
茄子定植后，到门茄坐住，幼果直径长到3~4厘米时，建议进行第一次追肥。一般每亩可施入硫酸铵15~20公斤，在根际处开沟或开穴施入。如果施入尿素，则需8~10公斤，施后当天不浇水,待2~3天尿素转化为植株可吸收状态再浇水，肥效快而且流失少。
第二次追肥
门茄采收后，在对茄长到4~5厘米时，可进行第二次追肥。一般每亩地可施用硫酸铵20公斤左右，或者尿素10公斤，硫酸钾5公斤左右。施肥方式可进行沟施或者穴施。
第三次追肥
第三次追肥，一般在四门斗茄已长到5厘米左右时进行。这次追肥量可以根据茄子的生长情况来决定。如果植株长势旺盛，而且挂果较多，建议种植户每亩地可施入硫酸铵15-20公斤左右。
