生腌蟹：生腌海鲜有“潮汕毒药”之美誉，意思是吃过的人大都难以抗拒，就此沉沦如中情花之毒。鹿鸣楼的“毒药”口味调整得咸鲜适度，肉滑溜鲜甜， 蟹膏虾姑黄尤其诱人，入口凉爽绵密，略一砸吧嘴，浓鲜迸发，满嘴生津，回味甘滑悠长。
普宁豆腐拼粿肉，普宁豆腐必须外表炸得起泡，绝对的外酥里嫩才算好，味碟用韭菜盐水是经典；粿肉是潮州人拜老爷或其他农历大节常用的菜碗，同样讲究油温火候，味碟则用金桔油，甜蜜酥香。
富贵石榴球：仿佛一盘吹弹得破的汤包，透过半透明的包子皮依稀可见内馅色彩丰富。
咬开包子皮，里面是各种各样的菌菇丁，口味素馨淡雅，口感及其丰富。
