潮州鱼饭好吃吗,做潮州鱼饭哪些鱼好

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 13:43:02

打冷的海鲜(鱼饭),可以下酒下饭,但最妙的,还是下粥。一大碗白粥,蒸透自然晾凉的整鱼,鱼肉紧实鲜甜。吃时必得连皮带肉挑一小块,再配上提味的普宁豆瓣酱,轻嚼慢咽,滋味随之溢出,甘润鲜美,淡而不薄,鲜而有味。

潮州鱼饭好吃吗,做潮州鱼饭哪些鱼好(13)

潮州打冷是潮州菜的一个典型代表。很多在外漂泊的潮汕人都会去寻找打冷鱼或打冷螃蟹吃,寻找家乡的味道。

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(图文来自网络)

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