大家好，我是蓉儿，今天我们来做软糯劲道的糯米饼，在北方被称为粘饼子，简单又好吃，你要不要也来一起试试看呢？
粘饼是东北的一道家庭点心，做法不算复杂，是用糯米粉做成一个个小饼子，馅心五花八门，一般常用的是桂花、豆沙、芝麻等拌以白糖，今天我们做的就是豆沙口味的，趁热还可以蘸白糖吃，这种吃法也最能体现粘饼那种软糯香甜的特点。
其实老东北人喜欢煎黄米饼子或者包黄米豆包之类的，但是现在大黄米的产量低而且很少了。市面是销售的几乎都是用粘玉米粉，制作的豆包和煎饼了。口感要比大黄米的差很多，现在大黄米一斤要5元钱左右了，算下成本也很高了，超市销售的糯米粘豆包不到3元钱一斤。糯米也比大黄米便宜很多。自家买糯米粉也得7元钱左右一斤，虽然比不上超市的豆包便宜，但是自家做的干净，无添加放心吃。尤其给宝宝们吃，不管多少钱吃的放心最重要。可以吃到撑得慌的粘饼子。
» 食材清单 «
面粉50克 糯米粉250克
白糖30克 常温水220毫升
» 制作步骤 «
1、面粉50克，糯米粉250克，白糖30克，常温水220毫升，我这里的糯米饼是妈妈自己做的，没有打磨的特别细腻，我们盖上盖子先焖10分钟。
2、10分钟后再来上手揉面。可以用按压的方式去揉，多揉一会儿，做出来的面饼会更柔软，揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。
