3、骨汤或清水放入锅中，汤开后下入白玉菇和姜丝 ，煮5分钟
4、下入腌制好的肉片，搅散，继续煮2分钟
5、先倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀后再缓缓倒入鸡蛋液，再搅拌均匀，撒入适量鸡粉和食盐，关火（先勾芡再倒鸡蛋液会使鸡蛋更嫩滑）
6、撒上葱花
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