嵊州豆腐汤年糕，一个字：鲜！
童年的脆皮糖年糕小时候冬天在外面玩累了，妈妈就会做一盘外酥里嫩的煎年糕，撒上少许白糖就特别好吃。
家里有小朋友的，可以尝试甜口的年糕做法，多种口味，简单又好吃，比零食健康多了
最朴素的糖年糕
材料：年糕、蕃茄酱、红糖、沙拉酱、肉松
做法：
1、年糕横切成较薄的长片（脆皮年糕的造型，可以穿筷子）或者直接切小片方便直接叉着吃
2、平底煎锅刷入少许油，小火煎至两片脆皮起泡
3、装盘，刷上各种喜欢的口味（肉松不太好固定，可以先刷一层沙拉酱）
风靡一时的网红脆皮年糕
韩式泡菜炒辣年糕韩式风味的泡菜炒年糕，适合在下着雪的天气边追剧边吃。一般韩式年糕会选择圆年糕，如果没有也可以用普通水磨年糕代替，做法简单，又香又辣，是大部分年轻人喜爱的口味。
材料：年糕、大白菜叶、韩式辣酱、泡菜、蕃茄酱、五花肉
做法：
1、五花肉切片，锅内放少许油，五花肉下锅煸炒至两面金黄
2、泡菜稍微切一下，放入锅中一起稍微炒一下，放入年糕继续翻炒
3、加入韩式辣酱、蕃茄酱、大白菜叶翻炒、放入少许水煮一会儿
4、煮至年糕变软，撒上一些白芝麻，即可出锅
家里有长辈的，记得给他们煮一碗甜甜软软的牛奶红豆年糕汤，清甜可口，而且补益补气。
分享一个快速煮烂红豆/绿豆的方法：红豆/绿豆提前浸泡半小时，放入煮饭水量在电饭锅中煮熟，用工具锤几下，然后加入少许开水冲至搅拌，放入冰糖继续煮开，用这个方法煮过很多次，都很容易煮软烂。
做法：熬好的红豆汤倒入锅中，煮开后放入切成小块的年糕煮软，最后加入牛奶搅拌均匀，如果比较稀可以勾一个薄芡，一碗热腾腾的小甜品就做好啦。
