湿核桃放冷藏还是冷冻,鲜核桃可以冷冻保存吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 20:55:37

新鲜核桃是刚成熟的核桃,它的水分很多,也很好吃,很多人都爱吃这种,那么新鲜核桃怎么保存最好?新鲜核桃能不能冷冻?

新鲜核桃就是那种刚刚从树上摘的,它的特点是:鲜、脆、甘甜、不油、不腻等等,很受人欢迎的食品,下面来看看新鲜核桃怎么保存最好吧!

湿核桃放冷藏还是冷冻,鲜核桃可以冷冻保存吗(1)

一、新鲜核桃怎么保存最好

可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的,稍微风干,分成小份放到保鲜袋中,密封好。然后放到冰箱冷藏室里,想吃的时候拿出一小袋随时食用。

如果没有冰箱,那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处,但这样的保存时间就不是很长了。

放冰箱内保存,差不多可以放一个月。

或者也可以晾开放在通风干燥的地方,自然风干,时间长最多变成干核桃。

二、新鲜核桃能不能冷冻

新鲜核桃能冷冻,但会影响口感,可以冷藏。

如果是短期存放则可在保鲜室,如果较长期(一个月以上)存放则应在冷冻室。

湿核桃放冷藏还是冷冻,鲜核桃可以冷冻保存吗(2)

三、新鲜核桃怎么吃好

剥去鲜核桃的外层肉皮、敲开硬壳、撕掉内膜,洁白的核桃果肉脆嫩清甜,完全没有核桃干果的那种沧桑和干涩,鲜核桃肉用来做菜,特别是凉拌了吃,脆甜又爽口。

食材:鲜核桃5个、白酱油1.5茶匙、苦菊1棵

1、鲜核桃用刀子切开最外层肉片,剥出核桃。

2、用核桃钳子夹开核桃硬皮,剥出核桃肉。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟。剥掉核桃肉上的薄皮。

3、苦菊择洗干净,掰成小段。

4、把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里。调入白酱油,拌匀腌5分钟即可油盐度。

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