心血来潮的我,突然想吃馄饨,今天就自己来亲手包馄饨吧!馄饨我还蛮爱吃的一味,记得去年去南方时,我们还特定去南方吃扁食,好大一颗唷!可是价格也不便宜说,而且里头又没什么料,但是要吃就不要嫌贵,难得来一趟南方,一定要吃吃看传说中的扁食好吃吗?
一锅汤一碗面,有菜有肉又有蛋,又是简单的一餐,这边是温水时下馄饨比较刚好,不会像冷水下锅容易糊掉,热水下锅外皮煮过头先破皮。有些馄饨附的胡椒粉会有含盐巴,要自己先试试看喔。
食材:馄饨2人份、面条2人份、小白菜1小把、青葱1根、姜丝适量、卤蛋2~3颗
调味:盐巴约1/2茶匙、鸡粉约1/4茶匙、白胡椒粉适量、酱油适量、香油适量、油葱酥适量、清水约1200cc