早餐用馄饨皮给家人做碗热乎的“片汤面”,孩子喜欢吃,省时有营养。
我们家里平时吃馄饨的次数少之又少,偶尔做一次都是在外面买现成的馄饨皮,回家准备馅料就可以了,可是每次都把握不住馄饨皮的量,一不小心就买多了。回头放冰箱就忘记了,难免有些浪费,昨儿自己在家里嘴馋想吃馄饨就做了些,又一次地把馄饨皮就又买多了。早上眼看转晴的天气忽然又开始下起了小雨,冷飕飕的不知道吃些什么,索性想起了冰箱剩下的馄饨皮,那就做一碗热腾腾的“片汤面”,不用再和面、擀面,也省了很多事情。
片汤面食材:馄饨皮、西红柿、辣椒、豆腐、青菜、鸡蛋(蔬菜随个人喜好搭配)
配料:蒜、葱、生抽、胡椒粉、盐、植物油
具体做法:1、将食材洗净,西红柿切小块,你也可以去掉西红柿皮后再切块;鸡蛋打入碗里搅散;辣椒、青菜和豆腐切块;馄饨皮切块。
2、热锅冷油,放入葱蒜煸炒下,再放入西红柿翻炒,你也可以再添加一些番茄酱,出来的汤色会更加有食欲,炒西红柿的时候顺带调味,放盐、生抽和胡椒粉。