同一油锅可稍降温至摄氏150度，用酥炸粉依比例调成粉浆，将香蕉裹上面糊，炸至上色即可起锅。
装盘后依喜好淋上炼乳跟巧克力酱，撒上糖粉装饰即完成。
香蕉原产于Indomalaya和澳大利亚等地区，很有可能最早在巴布亚新几内亚被驯化。它是全球分布最广的水果之一，在世界上130多个国家都有种植。
成熟时的香蕉不仅只有黄色一种，表皮颜色还有绿色、红色、紫色或棕色等品种。另外，还有许多香蕉被作为观赏类植物种植。
在植物学上的划分来看，香蕉和草莓一样都属于浆果。
用于烹饪的香蕉果实更结实、淀粉含量更高，在一些国家会被称为“车前草”；而果肉柔软、甜美的香蕉，才是传统意义上的水果香蕉。
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