西葫芦是一种家常蔬菜，是一种对人体非常有益处的食材，含有丰富的钙和多种维生素，有润泽肌肤，提高身体抵抗力，调节人体代谢，减肥的功效。一般家庭会采取白灼的烹饪方式，保留食物本身的营养，鲜香可口、清爽宜人。其实西葫芦的作法还有很多，今天小编要教大家一些新的吃法，赶紧学起来吧~
西葫芦番茄鸡蛋沙拉
食材
【食材】海鲜菇/西葫芦/红辣椒/虾仁
步骤
- 西葫芦切成小块，在沸水中焯1分钟左右，捞出沥干水分。
- 圣女果对半切开。煮熟的鸡蛋切片。
- 淋上丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他酱汁来拌，美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以
鲜虾炒西葫芦
食材
【食材】鲜虾/西葫芦/料酒/葱花/鱼露/胡椒粉
步骤
- 鲜虾去壳挑虾线，加少许料酒、胡椒粉抓匀腌制十分钟；西葫芦切三角片；
- 油烧热，下葱花爆香，放虾仁翻炒，待虾仁变色后，放入西葫芦片，翻炒几下，加鱼露和盐，翻炒均匀即可出锅。
西葫芦锅贴
食材
【食材】南瓜/西葫芦/鸡蛋/葱花/芝麻油/胡椒粉
步骤
- 西葫芦擦成丝，放少许盐*出水，沥干水份备用
- 鸡蛋放少许盐炒熟
- 把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿
- 用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴
- 在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟，出锅
西葫芦小煎饼
食材
【食材】西葫芦/鸡蛋/葱花
步骤
- 西葫芦切圆片，放入保鲜袋，里面放入面粉，挥动袋子，让每片西葫芦都裹到面粉。
- 鸡蛋打散，加盐，加葱花
- 少许油（小火），放入裹好蛋液的西葫芦。
- 全部码好后改中小火，煎至金黄。
- 翻面，再煎至金黄。
- 装盘。
西葫芦海鲜面
食材
【食材】西葫芦/意大利面条/虾仁/番茄/胡椒粉
步骤
- 煮意面，水滚后加一勺盐、橄榄油、然后加入面条，中火开盖煮至没有硬芯即可
- 锅烧热之后倒入橄榄油、虾仁翻炒，再加入一小勺白酒、西葫芦片
- 加入调料即盐、胡椒粉等到虾仁变色，西葫芦变软之后再加入三大勺煮意面的面汤
- 汤汁滚开之后，放入煮好的意面再继续小火焖煮一分钟，让意面吸入汤汁的味道
- 搅拌均匀，撒上香菜或者香葱出锅更好吃哦~
小贴士：
西葫芦要选择质地比较嫩的，颜色比较绿一点的，做出来好看又好吃。
