喝羊肉汤,吃羊肉,在当下这个寒冷天气里,正确的打开方式,羊肉的吃法不局限于这两种,烤全羊也是很不错的选择。
男子生日请朋友吃烤全羊,50斤的一只羊,10个人全吃光,结账时吓了一跳。一行人来吃烤全羊的地方,是一家专门卖羊肉的店,非常的宽敞,包房有三十多个,每一个包房都可容纳10个人以上。
他家的烤全羊,选用内蒙的草原羊,年龄在一年左右,这样的羊烤出来,口感嫩又有羊肉该有的香味。
店里对羊的处理过程非常严格,宰*烫毛腌制调味,每一步都很严谨,有专人负责。店里有一个超大的炉子,一次可以烤十几只羊,每一只羊烤的时间大约在四五个小时,需要有足够的耐心才能烤透。
走进店里,饭店里整个弥漫着烤羊的香味,工作人员边烤边刷上秘制的酱料,羊的颜色也从白色慢慢变成了金黄色,当羊肉端上桌的时候,让人眼前一亮,是整只羊,一只羊重约50斤, 每一个人都顾不得形象,忍不住戴着手套上手,从羊身上撕羊肉塞到嘴里,烤羊的香味立刻在口腔中弥漫。
肉质绵软鲜嫩,外皮金黄酥脆,加上辣椒粉,孜然粉,吃起来有滋有味,羊排,羊腿,羊脊背,每一处都有人喜欢,羊排肉不多,但是啃起来很过瘾,有一个朋友更是不在意别人的眼光,直接撕下一条腿抱着就啃。他家的羊肉烤得比较干,上面撒了厚厚的辣椒粉和孜然粉,吃起来不辣羊肉非常入味,还能吃到羊肉淡淡的膻味。
他家的烤全羊吃完之后还会给上上配套的火锅,是用羊骨头汤做锅底汤,非常新鲜,配好的蔬菜有十几种,豆腐,菠菜,花叶菜,娃娃菜,千张,蘑菇,虽然都是蔬菜,但是非常新鲜,在羊肉汤锅里涮过,蘸着蘸料吃也是非常好吃的。
涮锅菜的羊肉汤,留下了各种青菜的味道,再放一点西红柿,汤很快都被抢光了,好在店里羊肉汤可以免费续,好喝地停不来。
因为烤羊需要的时间比较长,需要提前打电话预定,男子因为自己过生日,提前三天预定好,10个人吃光了一只羊,还把送的火锅也全部吃完。
不知道为什么大家的胃口这么好,结账的时候吓一跳,有点不敢相信,现在熟羊肉都七八十一斤,这顿饭却只花了1760元,咋会这么便宜?