立夏后，我家鸡腿这样做，肉鲜味美，营养好吃，孩子一顿能吃2个，鸡腿是咱们最常见的美食之一，尤其是在你去超市的时候，货柜上摆满了密密麻麻的鸡腿，每次看见我都会买一些回家，给孩子做成蜜汁鸡腿，配上米饭，孩子一顿能吃2个鸡腿一碗米饭，再也不用担心孩子的营养跟不上了，记得小时候一个鸡腿三个人分着吃，那感觉太香了，现在生活条件比以前好了，一次多做几个，让孩子吃个够，家里又小孩的可以试着在家做一下这道蜜汁鸡腿。
酱焖的鸡腿一般孩子吃一个就腻了，比起酱焖今天介绍的这道蜜汁鸡腿更受孩子的欢迎，一般我们在外面买的都是油炸的，而且还添加了一部分的添加剂，让你吃起来感觉味道很棒，那么我们自己在家做的蜜汁鸡腿完全没有这种烦恼，我们添加了一些基本的调味品，没有添加对身体有害的材料，所以说可以放心吃，鸡腿这样做鲜香料又足，不炖不油炸，一次做2个，孩子一顿全吃完，下面就来看下我是怎么做蜜汁鸡腿的吧！
【蜜汁鸡腿】
食材：鸡腿、小葱、生姜、酱油、蜂蜜。
器具：电饼铛（不粘锅）
制作方法：
第一步：先把鸡腿表面的鸡毛拔干净，用剔骨刀把鸡腿骨给剔除干净，脆骨可以留着，烤出来更香。
第二步：把剩余的鸡腿肉平铺在面板上，用擀面杖拍打（或者用刀背，但是刀背容易把肉拍碎，注意掌握力度），最后用牙签或者针在鸡腿肉的表面均匀的插上一层小孔，这样更方便鸡腿肉入味。
第三步：把鸡腿肉放在一个碗中，加入两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、两勺蜂蜜、姜片、葱蒜、蒜末，把手洗干净，使劲的抓拌鸡腿肉，让料汁均匀的混合好以后粘在鸡腿肉上，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。
第四步：电饼铛或者不粘锅加油预热，（个人比较喜欢用电饼铛，煎的鸡腿肉颜色好看，容易掌握火候），把腌好的鸡腿肉放进去，一分钟后翻面，注意长时间不翻会糊的，煎的过程中翻三到四次面就可以了，大约5分钟。
第五步：煎好以后把剩下的料汁也加进去，再加半杯清水，盖上盖子焖三分钟，最后将汤汁收干就可以出锅了。
第六步：盘中盛上米饭，趁热将鸡腿肉切长条，放在米饭上，加少许的番茄酱，就可以上桌了。
【小技巧】
1、 鸡腿剔骨以后，要用擀面杖或者刀背拍打，再用牙签插小眼，这样能加快腌制速度，方便入味。
2、 加进料汁去以后，要加少许的清水，这样不容易糊锅。
一道简单又好吃的蜜汁鸡腿就做好了，家里有小孩的一定要试着做一下，保证你家小孩一次吃2个，下次还想吃，再也不怕孩子挑食了。
