花鲢和白鲢哪个贵,白鲢为什么比花鲢便宜

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-28 02:10:45

摘要:它是“四大家鱼”之首,市场15元1斤,为何农民却不乐意养殖?

文/农夫也疯狂

今天已经是腊月二十五了,也就是说再过5天就要迎来农历2020年底春节了。在腊月底的时候,家家户户都要*鸡*鸭,同时还要购买猪肉、鱼肉。尤其是在今年因为非洲猪瘟的原因,猪肉价格偏高,估计很多家庭都不会像往年一样购买猪肉了,更多的人会选择购买鱼肉、鸡肉、牛羊肉了。毕竟这些肉类的价格更低,性价比要更高一些。说到鱼类,在我国春节期间最受欢迎的就是四大家鱼了,这些鱼养殖的范围也是最广的,很多人也爱吃。可是它作为“四大家鱼”之首,今年的市场价格也是15元一斤,为何农民却不乐意养殖呢?

花鲢和白鲢哪个贵,白鲢为什么比花鲢便宜(1)

关于四大家鱼,各位朋友们你认为是哪四种鱼呢?有人认为鲤鱼和鲫鱼也是四大家鱼,其实并不是这样的,四大家鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。青鱼作为四大家鱼之首,在过去一直很风光的,很多人也爱吃。现在青鱼还是四大家鱼中价格最贵的,这些年一直价格比较稳定。昨天去集市上购买年货,就买了一条青鱼,像草鱼是八块左右一斤,鲢鱼更便宜了,鳙鱼的价格稍贵一点,但是比青鱼还是要便宜。青鱼在笔者这里一般都是15元左右一斤,今年草鱼、鲫鱼、鲢鱼等鱼类价格都较去年便宜了,但是青鱼的价格却纹丝不动。然而即便是这样,养殖青鱼的却并不多,为什么农民不愿意养殖青鱼呢?笔者认为现在养殖青鱼的越来越少,主要是有以下几个方面的原因:

花鲢和白鲢哪个贵,白鲢为什么比花鲢便宜(2)

首先是青鱼的消费人群小。青鱼虽然是四大家鱼之首,它的名气也很大,但是喜欢吃青鱼的人并不多。在笔者的家乡这边,一般都是用青鱼来制作腊鱼,新鲜的鱼类则会选择草鱼、鲫鱼,或者是鲢鱼,很少有人购买青鱼。一方面是青云的个头大,价格贵,一条鱼就要100多块钱。像笔者昨天购买的一条青鱼就花掉了120多块钱。这么贵的价格,是很多人不愿意购买青鱼的原因。而购买的人少了,市场空间有限,农民也就不愿意养殖了。

花鲢和白鲢哪个贵,白鲢为什么比花鲢便宜(3)

其次是青鱼的养殖成本高,周期长。在四大家鱼中,青鱼应该是寿命最长的,个头最大的鱼类了,有些能活几十年长到上百斤一条。这种鱼是一种肉食性的鱼类,它主要是食用螺蛳和一些小鱼。在前面生长慢,只有等到长出青鱼石之后才会快速生长。所以个头太小卖了不划算,而养得个头大,那就养殖成本高。也是由于青鱼的养殖周期长,养殖成本高,这才是它价格贵的原因。对于养殖户来说,越快回本越好,所以他们更愿意选择养殖草鱼、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼。

花鲢和白鲢哪个贵,白鲢为什么比花鲢便宜(4)

再次是青鱼养殖的风险高。对于搞养殖的朋友来说,最怕的就是养殖的动物生病了。而养鱼也是这样,如果鱼长大了,空间有限了,那就容易得病。一旦有一条鱼得病,搞不好整个鱼塘的鱼都会遭殃,这样对于养殖户来说可能就会血本无归了。也是出于这方面的考虑,为了减小病害的发生率,很多养殖户也都会选择那些养殖周期比较短的鱼类。

花鲢和白鲢哪个贵,白鲢为什么比花鲢便宜(5)

虽然青鱼是四大家鱼之首,名气也很大,但是现在养殖青鱼的真的很少了。因为现在生活水平提高了,可食用的鱼类更加丰富了,不仅有淡水鱼,而且还有很多的海水鱼,如此一来青鱼的消费人群更小了,正是这些原因,所以很多农民不愿意养殖青鱼了。各位朋友们,你们爱吃青鱼吗?在你们当地有人养殖青鱼吗?欢迎留言讨论!(图片来源网络,侵权可删除)

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