寿司快速铺饭教程,做寿司如何快速铺米饭

寿司的准备

优质大米：制作寿司最好的大米是越光米，大米和糯米各半

寿司海苔：寿司海苔通常要与寿司帘的尺寸相仿，色泽墨绿而油亮，质地紧密而扎实，中间不能带有透光的空洞，口感香脆并带有一定的韧性

寿司醋：寿司醋一般醋，白糖，盐的比例：5：2：1

日式芥末：取一汤匙芥末粉放入碗中，调入2汤匙纯净水，调好在芥末捏成小窝头状，放入冰箱中冷藏备用

菜料：可以放青瓜、日式腌萝卜、蟹棒、金枪鱼、三文鱼、鸡蛋切片、胡萝卜、泡菜等

寿司的包法

1、取一张海苔，均匀的在表面铺上米

2、在铺好的米上撒鱼籽