1、材料准备：
主料：排骨或五花肉、土豆或红薯
辅料：老抽、食用油、豆瓣酱、蒸肉粉
2、做法步骤：
(1) 排骨切块（五花肉的话切片），加入调料包里的酱包，一点食用油，一勺老抽，2勺豆瓣酱（锅里用油炒过更香） 抓匀腌一会儿
(2) 腌肉的时候，可以把土豆削皮，切块，放在碗底
(3) 把调料包里粉包加进去，抹匀，让每个排骨都裹上粉，腌一会儿，把排骨放入土豆上面，上锅蒸
(4) 上汽再蒸大概40分钟左右
(5) 起锅，撒一点葱花香菜点缀即可
五、《蒜泥白肉》
1、材料准备：
主料：五花肉
辅料：生抽、食用油、豆瓣酱、蒜泥、小米椒、、花椒、香叶、葱段、姜片、
2、做法步骤：
(1) 将花椒、香叶、葱段、姜片、料酒以及适量水放进锅中煮；
(2) 待水煮开后放入五花肉，小份五花肉大概五分钟就熟了，煮熟夹出切薄片装盘；
(3) 最后调个简单的酱汁：超多蒜泥、小米椒、生抽，即可享用
六、《脆皮五花肉》
1、材料准备：
主料：五花肉
辅料：姜片、香叶八角、料酒、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、芝麻、蜂蜜、蚝油、胡椒粉、十三香
2、做法步骤：
(1) 准备一块带皮五花肉冷水下锅，放姜片、料酒、香叶八角，煮20分钟。捞出洗净后切好。
(2) 调制烤料，加一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺芝麻、半勺蜂蜜、一勺蚝油一勺胡椒粉、少许十三香。
(3) 将烤料均匀涂抹于五花肉表面后，用锡纸包好（猪皮露出）。先给猪皮涂一层醋，再撒一层厚厚的盐。
(4) 五花肉放入空气炸锅中，200度20分钟。将锡纸取出后，200度10分钟，中间翻面一次即可出锅。
七、《红烧肉炖腐竹》
1、材料准备：
主料：五花肉、腐竹
辅料：葱姜，花椒，八角4个，香叶两片，
调料：冰糖适量，生抽2勺，老抽半勺啤酒半瓶
2、做法步骤：
(1) 肉洗净切块，放入适量料酒和水大火煮出浮沫，洗净备用
(2) 小火，无油热锅，放入洗好的五花肉，煸出肥油，猪肉盛出备用
(3) 留油，热锅之后爆香葱姜、花椒、八角4个、香叶两片
(4) 放入猪肉快速翻炒，加入两勺生油和半勺老抽
(5) 倒入半瓶啤酒，没过食材，大火煮沸腾后盖上锅盖转小火焖40分钟
(6) 腐竹洗净提前用清水泡发，切段
(7) 40分钟之后，肉炖得差不多了加入腐竹再炖5分钟
(8) 最后把所有香料盛出，转大火收汁即可
八、《东坡肉》
